Le quinoa local : l’idée en germe du Val-de-Loire

La société Biograins Vert Anjou, filiale de la Coopérative Agricole des Pays de la Loire (CAPL), crée la première filière de quinoa en France, qui plus est biologique. « Mère de tous les grains » en quechua, le quinoa est cultivé depuis 500 ans avant JC sur les hauts plateaux des Andes. Appartenant à la famille des légumes à feuilles (comme les épinards), le quinoa est classé comme une « pseudo-céréale » pour ses vertus nutritionnelles –riche en protéine, magnésium, calcium et vitamines B, C et E. 3000 à 3500 tonnes de quinoa sont consommées chaque année en France (plus gros consommateur européen de la graine). En Val-de-Loire, le climat assez frais, ni trop humide ni trop sec, convient bien à la culture de ce végétal. James Abbott, un ingénieur agronome américain installé dans la région, s’y est essayé le premier, en 2006, en raison de l’allergie au gluten de sa fille. Une trentaine de producteurs angevins ont rapidement suivi. En 2010 la région a produit 216 tonnes de quinoa bio sur un total de 200 hectares. Ils espèrent arriver à 300 hectares en 2011. Les trente et un producteurs proposent par le biais du site www.quinoadanjou.fr des recettes, la vente directe de quinoa  (boîte de 500 gramme) et la liste des points de vente.

 

Clémentine Méténier